ヨーグルトと小麦粉とフライパンで作るヨーグルトケーキを作ろう！【みんな作ってる！】

ヨーグルトと小麦粉とフライパンで作る「簡単ヨーグルトケーキ」の作り方のご紹介です。材料や道具は少ないながらも、なかなか美味しいケーキができますよ。また少しだけ材料と道具を追加した「ヨーグルトスフレ」の作り方もご紹介。こちらはより上品な味と舌触りで、人前にも自信を持って出せる一品です。ぜひ、お試しあれ！

オーブンは使わず簡単に

今回ご紹介のヨーグルトと小麦粉とフライパンで作るヨーグルトケーキは、その名の通りオーブンは使わずにフライパンで焼き上げます。

また、イーストとかも使いませんが、卵は使います。悪しからず。

泡立て器とボール、小麦粉をふるうための「フルイ」はあった方がいいでしょう。これらの道具も少し大きめの百均でそろうと思います。

では、さっそく作り方を説明しましょう！

ヨーグルトケーキの作り方

〈材料（2人分）〉

• 小麦粉（薄力粉）：大さじ6
• ヨーグルト：70g
• 卵：1個
• 砂糖：大さじ１
• はちみつ：大さじ１
• 油：小さじ１
• お湯：40cc

〈作り方〉

1. 卵を割り、卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れておきます。
2. 卵黄を軽く混ぜたのち、ヨーグルトを入れ、更に混ぜ合わせます。
3. そこへ振るった薄力粉を入れ、だまができないようによく混ぜ合わせます。
4. 次に卵白の入ったボウルの方を、何も加えずに泡立てます。
5. そこに砂糖とはちみつを加えて更に泡立て、メレンゲを作ります。目安は角が立たない程度。
6. 卵黄の方のボウルに、メレンゲを少しずつ加えながら、さっくりと混ぜ合わせます。このとき混ぜすぎないよう、さっくりと混ぜてください。
7. フライパンに油をしき、弱火で熱したら、混ぜ合わせたタネを流し入れます。
8. 蓋をして弱火のまま5～6分蒸し焼きにします。
9. 串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。

更に片栗粉とオーブンがあればスフレもできちゃう！

フライパンではなく、オーブンがあれば、ヨーグルトスフレケーキも簡単に作れます。

材料も先程の材料に片栗粉とレモン汁を追加するのみです。

〈材料（4人分）〉

• 無糖ヨーグルト：240g
• 卵：3個
• 砂糖：70g
• 小麦粉（薄力粉）：30g
• 片栗粉：10g
• レモン汁：大さじ1

〈作り方〉

作り方はこちらの料理研究家のゆかりさんの動画をご覧ください。

ふわふわでめっちゃ美味しそうなスフレが焼き上がっていますよね。

最初に紹介したヨーグルトケーキに挑戦した後、オーブンのある方はこちらのヨーグルトスフレケーキにもぜひ挑戦してみてください。

まとめ

少ない材料と短時間で作れ、シンプルで飽きのこないスイーツこそが最強だと思います。

自分で作れば変な添加物も入っていないので安心ですしね。

上手に作れたら、ぜひ知り合いにもおすそ分けしてあげてください。

そこのスイーツ男子も、ぜひ挑戦してみて！