人気の韓国料理は?カンジャンケジャンやタッカンマリ、次に人気が出そうな料理とは?

時々猛烈に食べたくなる韓国料理。韓国と言えば焼肉!と思う人もいるかもしれませんが、焼肉以外の人気の韓国料理、おすすめ料理をご紹介します。

人気の韓国料理

ドラマの韓流ブームや韓国アイドルの人気とともに、韓国料理もだいぶ日本ではポピュラーになってきました。

では、ざっくりと人気の韓国料理をあげてみたいと思います。

  • サムゲタン
  • ビビンバ
  • チヂミ
  • サムギョプサル
  • 冷麺
  • ユッケ
  • トッポギ
  • キムチチゲ
  • カンジャンケジャン
  • プルコギ

料理の名前を聞いて、大体どんな料理かイメージがわきますか?

ビビンバやチヂミ、冷麺、ユッケ、キムチチゲ、プルコギあたりはもう知っていますよね。

サムゲタンもだいぶポピュラーになりました。

サムゲタンは鶏肉がゴロリと入った白いスープで、もち米やくるみ、松の実、ニンニクなどと、高麗人参や鹿茸、ファンギなどの漢方とを一緒に煮込んだものです。冬に食べるととても体が温まり美味しいです。

サムギョプサルはスライスした豚のばら肉の焼き肉のことです。ジンギスカン鍋のような真ん中が少し盛り上がった鉄板でカリッと焼いた豚肉を、いろんなタレや野菜などにまいたりして食べます。ご飯との相性もばっちりです!

トッポギは数年前にブームが起き有名になりましたが、韓国のスナックです。食べやすい長さに切った棒状の餅をを甘辛いたれで煮込んだもの。スナックと言えど、手で食べると手がベタベタになります(笑)。

広告

更に人気の韓国料理を見てみる

もう少し、人気の韓国料理をあげてみますね。ちょっとマニアックになってきます(笑)。

カンジャンケジャン
ケジャンはワタリガニを漬け込みダレに漬けて熟成させた料理のことです。醤油ベースの漬け込みダレに付けられたケジャンをカンジャンケジャンといいます。

スンドゥブチゲ
最近人気のスンドゥブチゲ。スンドゥブは柔らかい豆腐のことで、チゲは味噌や唐辛子などの調味料で煮込んだ鍋料理のこと。つまりスンドゥブチゲとは豆腐のキムチ鍋みたいなものです。これも冬に食べると体が温まりますね。

タッカンマリ
鶏を丸ごと1羽使った水炊きのこと。さっぱりとした鶏をピリ辛のたれに付けて食べます。シメには出汁の利いたスープに面やご飯、炒飯を入れても美味しい。

ヤンニョムチキン
コチュジャンやニンニク、砂糖、香辛料の入った甘辛ソースで味付けされたフライドチキンのこと。とっても美味しくて、初めて食べたときにすぐにお気に入りになりました。ビールともよく合います!

タッカルビ
チーズタッカルビが少し前に話題になりましたね。タッカルビは鶏のもも肉と玉ねぎやニンジン、サツマイモなどの野菜をコチュジャンで炒めたもののこと。そこにチーズが加わるとチーズダッカルビになります。

キムパプ
日本の海苔巻きから生まれた韓国風海苔巻きのこと。ただし酢飯は使われず、普通の米飯と生魚以外の具材を用いられ、ごま油で味付けされています。

料理の名前は覚えづらいかもしれませんが、料理自体はとても日本人の口に合いそうなものばかりですよね。

辛いものが多めですが、韓国料理は何を食べても意外と日本人にはイケるのです。

これから人気が出そうな韓国料理メニュー

まだ日本ではあまり知られていない韓国メニューで、今年あたりから日本でも人気が出そうなものが2つほどあります。

それらを紹介したいと思います。

1つ目は「チュクミ」という料理です。

チュクミとはイイダコのことなのですが、韓国料理でチュクミというとチュクミポックムのことを指します。

チュクミポックムは、イイダコと唐辛子、コチュジャンなどの辛味スパイスで炒めた料理で、かなり辛いです。

でもなぜか病みつきになります。ご飯との相性もいいです。

そしてもうひとつが、「ナッコプセ」というもの。

ナッコプセはナクチ(手長ダコ)とコプチャン(ホルモン)、セウ(海老)の頭文字から取られた料理です。

ナクチポックム(チュクミポックムの手長ダコバージョン)に、ホルモンとエビを加えたもので、こちらもチュクミポックム同様かなり辛いです。

チュクミポックムもナッコプセも韓国の若い人たちには大人気の料理だそうです。

広告

まとめ

全般的に辛いものが多め韓国料理ですが、日本の韓国料理店では辛みを多少調節してくれたりもしますので、オーダーの際に声をかけてみるといいと思います。

また、サムゲタンなどの辛くない料理やヤンニョムチキンなど甘辛程度のものもあります。

中華料理同様、複数人でいろんな料理を取り分けて食べると楽しいと思いますよ。

メニューに載っていないものでも、ここで紹介した料理は作れないか聞いてみるといいかもしれません。

それをきっかけに新メニューとして導入されるかもしれませんからね。

参考になったらシェアしてくださいね!