ゆで卵を始めとした卵料理の消化時間とカロリーについて 卵の栄養素と調理法による吸収の違い

卵は良質なたんぱく質を持った食品で、「完全栄養食品」ともいわれています。そんな卵ですが、実は卵は生で...