きのこの種類と画像 食用はどれくらいの数ある?英語ではなんと表現するの?

食用のきのこの種類ってどれくらいの数あるんでしょうね?画像でチェックしたり、英語ではなんと表現するのかなど、みていきましょう。

食用きのこの種類

秋になるときのこ狩り!なんて言いますが、食用きのこっていったいどれくらいの種類があるのでしょうね。

なんだかすごい数があって、ディープな世界がありそうな気がしますが(笑)。

食用きのこかどうかは毒があるかどうかのほかに、味や香り的に食べれるかも関係するそうです。

実際に食用きのこと呼べるものは、きのこ全体の約10%以下ほどだそうです。

つまりは、ほとんどが食べれないきのこということですね。

食用きのこといっても、単純に食用とするもののほかに、医薬用として使用されるキノコも含まれるのだとか。

ちなみに、日本には200種以上の食用きのこがあるそうです。ただし調理法によっては食べられるというものも含まれているので、良く調べてからでないと大変なことになりますよ。

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主な食用きのこの画像

主な食用きのこの画像(※食用でないものも含まれていますので注意!)

なんだかかわいらしいのやら、毒々しいのやら、いろんなきのこがありますね。

食べられるものとそうでないものと、自分できのこを見分けられるようになれると楽しいんでしょうね。

一見食べられそうにないきのこが美味しかったり、何の変哲もない色形なのに猛毒があったりするのがきのこです。

普段私たちが食べているきのことよく似ていても、食べられない毒性のあるきのこもあるので、実際に食べる場合には細心の注意を図ってくださいね。

きのこを英語でいうと?

きのこを英語で言うとなんというか知っていますか?

なんと、mushroomです。

マッシュルームというと、日本では特定のきのこを指しますよね。

でも、英語ではきのこの総称がmushroomなんだそうです。

たとえば、しめじはshimeji mushroom。

松茸はmatsutake mushroom。

椎茸はshiitake mushroom。

舞茸はmaitake mushroom。

というように、~mushroomと後ろにマッシュルームがつくのですね。

でもこれは日本のきのこの場合です。

海外特有のきのこだと、それぞれ名前があったりします。

ちなみに毒キノコはpoison mushroomではなく、toadstoolというそうです。

toadはヒキガエルで、stoolは椅子。つまりヒキガエルの椅子?なんで?

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みんなの好きなきのこランキング

あなたの好きなきのこは何ですか?

私の好きなきのこはエリンギと舞茸とふかふかの座布団椎茸です。

では、みんなが好きなきのこランキングを見てみましょう。

  1. 舞茸
  2. しいたけ
  3. エリンギ
  4. ぶなしめじ
  5. えのき
  6. 松茸
  7. ナメコ
  8. マッシュルーム
  9. きくらげ
  10. ポルチーニ茸

そうか、きくらげもきのこなのか。
ポルチーニ茸は食べたことがないです。

きっとこれが好きな人は、お洒落なレストランに行く人ですな。

食用キノコ図鑑

食べられるきのこに興味が出てきた人は、ぜひ食用キノコ図鑑を手に取ってみてください。

秋に小さめのキノコ図鑑をもって、きのこ狩りに行くのも楽しいことでしょう。

ただし、よっぽど詳しい人と一緒じゃない限り、勝手にとって一人で食べてはだめですよ。

きのこの世界は想像以上に奥が深いものなんですから。

まとめ

実は安全に食べられているきのこの中でも、人によってはアレルギー反応を起こすものもあります。

また、古くなって痛んでいたりすると、食中毒を起こすこともあります。

食用きのこと間違えて食べ、死亡してしまうという事故は毎年後を絶ちません。

日本における食中毒による死亡事故の原因のほとんどは、フグときのこの素人料理が原因だそうです。

きのこは美味しい食べ物ですが、充分に気を付けてくださいね。

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