塩昆布はアレンジ抜群！3分でできる塩昆布を使ったお手軽レシピ5選 急なおかずやおつまみの1品にも！

塩昆布はおにぎりの具やご飯に他かけて食べるだけでなく、アレンジ抜群の便利な食材です。そこで3分でできる塩昆布を使ったお手軽レシピ5選をご紹介します。材料も少ないので、急なおかずやおつまみの1品にぜひご活用ください。

塩昆布とは

おにぎりの具としても定番の塩昆布。昔からある庶民的な副菜です。

そのまま塩昆布だけで食べると結構しょっぱいですが、意外とお酒のつまみにもなったりします。

そんな塩昆布ですが、ただの昆布とどう違うのでしょうか。

塩昆布は昆布を醤油や塩で煮詰めて潮を吹かせたもので、平安時代の頃からあるのだとか。

今では各メーカーから販売されている塩昆布ですが、我が家ではくらこんの「塩こんぶ」（塩こん部長がパッケージに描かれているやつ）が定番となっています。

塩昆布を使った3分で作れるお手軽レシピ

塩こんぶはご飯にかけて食べたりおにぎりの具にするだけでなく、様々な食材と合わせて使うことができます。

しかも、簡単にちょっとしたおかず（おつまみ？）ができるので、とても重宝します。

そこで3分で作れる塩昆布を使ったおすすめのお手軽レシピを、5つほどご紹介したいと思います。

塩こんぶきゅうり

きゅうりとごま油があればサクッと作れ、飽きのこない定番レシピです。

［材料］
塩昆布：5g
きゅうり：1本
ごま油：小さじ2

1. きゅうりを適当な大きさに切る。
2. ボウルにきゅうり、塩昆布、ごま油を入れ、混ぜれば完成！

鷹の爪を少し混ぜると、ピリッと辛味が出て美味しいですよ。

めっちゃ簡単で美味しいので、夏のレシピとして超おすすめです。

きゅうりの大きさを変えると、また食感が変わり楽しめます。大きめに切った場合は、少し冷蔵庫で寝かすと味が染みて、より美味しくなりますよ。

塩昆布キャベツ

これまた、キャベツとごま油があればサクッと作れます。

先ほど紹介した「塩こんぶきゅうり」のきゅうりの代わりに、キャベツを使うというものです。

［材料］
塩こんぶ：5g
キャベツの葉：1枚（約50g）
ごま油：小さじ1

1. キャベツの葉を一口大に切る
2. ボウルにキャベツの葉、塩こんぶ、ごま油を入れ、よく混ぜれば完成！

ブラックペッパーを一振りすると、味にアクセントが効いてこれまた美味しいです。

キャベツが旬である冬から春に向けた、おすすめレシピです。

冷奴の塩こんぶ乗せ

絹ごしのお豆腐とごま油があればサクッとできます。

［材料］
塩こんぶ：5g
豆腐(絹)：1/4丁
ごま油：大さじ1

1. 1/4丁に切った豆腐に塩こんぶをのせ、ごま油をかけるだけ（笑）

もはや料理とも言えないほどのお手軽さですが、めちゃ美味しいです！

塩こんぶトマト

トマトとごま油さえあれば、すぐに作れます。

［材料］
塩こんぶ：5g
トマト：1個（中サイズよりやや大きめ）
ごま油：小さじ2

1. トマトをひと口大に切る
2. ボウルにトマト、塩こんぶ、ごま油を入れ、混ぜ合わせれば完成！

トマトの代わりにミニトマトでもOKです。ミニトマトなら15個くらい。

少し冷蔵庫で冷やすことで、味がしっかりと染み込み、より美味しくなります。

塩昆布そうめん

湯がいたそうめんと鰹節があればできちゃいます。

［材料］
塩こんぶ：17g
そうめん：1束
かつお節：ひとつまみ
水：1カップ

1. 指定通りの時間でそうめんを茹でます。
2. 茹であがったら流水でもみ洗いし、水気を切って器に盛る
3. そうめんの上に塩こんぶとかつお節をかける
4. 冷たい水を注いだら完成

水のかわりに麦茶や緑茶を掛けても美味しいです。

新しい夏の風物詩になりそう！

まとめ

塩昆布は昆布を醤油や塩で煮詰めて潮を吹かせたもの。古くから日本にあった副菜です。

塩昆布はごはんに掛けたり、おにぎりの具材として食べるだけでなく、塩昆布を使ったお手軽レシピに重宝します。

わずか3分で作れるお手軽レシピの代表が、

• 塩こんぶきゅうり
• 塩昆布キャベツ
• 冷奴の塩こんぶ乗せ
• 塩こんぶトマト
• 塩昆布そうめん

などです。（そうめんは湯がくのにちょっと時間がかかります）

いずれも飽きが来ず、いつ食べても美味しいです。

なので、塩昆布は常備しておくとなにかと重宝するのでおすすめです。

ちなみに、千切りキャベツに塩昆布をひとつまみ入れて混ぜると、水分が少し出てキャベツのお漬けもののようになってこれまた美味しいですよ。